Zupa czosnkowo-musztardowa

Z mięsa drobiowego i oczyszczonej i opłukanej włoszczyzny ugotować wywar z dodatkiem zmiażdżonego czosnku, przypraw zapachowych i ziół, chociaż te ostatnie najlepiej dać w drugiej fazie gotowania, aby zapach i smak się utrzymywał. Gotowy wywar przecedzić do mniejszego garnka przez sitko, następnie dodać właśnie zmiażdżoną główkę czosnku po uprzednim jej obraniu. oraz posiekane świeże zioła. Parę pełnych łyżek musztardy wymieszać ze śmietaną w miseczce dodać na gotującą się zupę oraz wymieszać dokładnie. Pogotować jeszcze kilka minut. Wyłączyć palnik, a zupę doprawić i nalewać do talerzy lub filiżanek do zup. Serwować z grzankami.