Sposób przygotowania:
Zupa dyniowo-kukurydziana z serem lazurETAP 1:
Obraną ze skóry dynię kroję w kostkę, umytą marchewkę w talarki a kukurydzę osączam z zalewy. Szalotkę kroję na ćwiartki, czosnek obrany zostawiam w całości.
ETAP 2:
W garnku rozgrzewam klarowane masło, dodaję warzywa, starty świeży imbir, przesmażam chwilę, zalewam wodą, solę do smaku gotuję,
ETAP 3:
W trakcie gotowania dodaję osączoną z zalewy kukurydzę , gotuję aż wszystkie warzywa będą miękkie.
ETAP 4:
Wlewam mleczko kokosowe, dodaję przyprawy do smaku, mieszam, miksuję zupę blenderem na krem.
Rozlewam na talerze, posypuję pokruszonym serem pleśniowym.Podaję.
Smacznego!
Jagodowa