Zupa fasolowa z papryką i kiełbasą

Fasolę umyć i zamoczyć poprzedniego dnia. Następnie wylać wodę w której się moczyła, wlać świeżą i gotować do miękkości. Gdy fasola jest pół miękka, dodać obraną z osłonki, pokrojoną w pół plasterki kiełbasę. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć posiekaną cebulę i pokrojoną w kostkę paprykę. Połączyć z miękką fasolą, dodać koncentrat pomidorowy, zmiażdżony czosnek, ketchup wymieszany z mąką i odrobiną wody, zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.