Zupa grochowa z grzankami

Poprzedniego dnia groch opłukać i namoczyć w wodzie. Groch ugotować w tej samej wodzie, w której się moczył. Kości umyć, rozdrobnić, zalać wodą, dodać ziele angielskie i wygotować, wywar przecedzić. Warzywa umyć, obrać, opłukać, rozdrobnić zlać wrzącą wodą, dodać boczek wędzony, wywar z kości i ugotować. Boczek wyjąć z wywaru, pokroić w kostkę, usmażyć i dodać do warzyw. Miękki groch przetrzeć do warzyw. Do zupy dodać roztarty z solą czosnek, majeranek, doprawić do smaku solą zagotować. Przygotować grzanki: bułkę pokroić w kostkę, skropić rozpuszczona margaryną i zrumienić w piekarniku. Grzanki dodawać przy podawaniu zupy.