Zupa grzybowa z jajkiem

Jajka ugotować na twardo w osolonej wodzie, następnie obrać. Cebulę obrać, opłukać i drobno posiekać. Kolejno podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu. Grzyby oczyścić, umyć, pokroić w plastry i dodać do smażonej cebuli. Podusić około 19 minut. Z kostek rosołowych sporządzić wywar ( tak około 1,5 l ), zagęścić proszkiem ziemniaczanym. Dołożyć grzyby i doprawić solą, pieprzem i kwaskiem cytrynowym. Do każdego talerza włożyć połówkę jajka i zalać gorącą zupą. Na wierzch posypać posiekaną pietruszką.