Zupa gulaszowa z chorizo.

Chorizo kroimy w plasterki i podsmażamy do wytopienia tłuszczu. Kiełbasę odkładamy na talerz, a na pozostałym tłuszczu podsmażamy pokrojone w kostkę mięso. Dodajemy wino i gotujemy do momentu zredukowania. Dodajemy wszystkie przyprawy: listek laurowy, ziele angielskie, paprykę w proszku oraz tymianek i sól do smaku. Podgotowujemy wszystko mieszając i dodajemy czosnek, cebulę i por oraz pokrojoną w kostkę paprykę. Wlewamy bulion i doprowadzamy do zagotowania, teraz gotujemy zupę do momentu kiedy wołowina stanie się miękka. Wtedy to dodajemy pomidory z puszki (zmiksowane), pokrojone ziemniaki, marchewkę i pietruszkę. Gotujemy do miękkości warzyw, na koniec dodajemy chorizo.