Zupa jabłkowa z curry

03 gru 2014 15:23

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Nigdy nie pomyślałam że zupa jabłkowa może być tak smaczna, a teraz często gości u mnie w domu. Można dodać trochę cynamonu wtedy będzie bardziej aromatyczna.

Składniki:

Zupa jabłkowa z curry

3 jabłka,
3 marchewki,
5 ziemniaków,
łyżka przyprawy curry,
1/3 szklanki śmietany 12%,
1 cebula,
łyżeczka soli,
łyżeczka cukru,
łyżka masła

Sposób przygotowania:

Zupa jabłkowa z curry

Jabłka łupimy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, Cebulę siekamy w piórka i szklimy 10 min na maśle, potem dodajemy jabłka i curry i jeszcze chwilę smażymy. Ziemniaki bez mundurków, i oczyszczone marchewki kroimy w kostkę. Do litra gotującego się wywaru warzywnego dodajemy marchewki, ziemniaki, jabłka i gotujemy 15 min. Następnie solimy i słodzimy, dodajemy śmietanę i jeszcze chwilę gotujemy.