Zupa jarzynowa z cienką kiełbasą

Marchew i ziemniaki obieramy dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy w drobną kosteczkę. Jeśli mamy świeżą fasolkę i kalarepę postępujemy z nimi tak samo. W wysokim garnku na maśle przesmażamy pokrojone na półplasterki szalotki oraz porę. Gdy się zeszklą dodajemy do nich pokrojoną w plasterki cienką kiełbasę. Całość przez chwilę smażymy. Następnie wrzucamy do garnka wszystkie warzywa za wyjątkiem cukinii, mieszamy i wlewamy rosół. Całość gotujemy do miękkości warzyw. Na 3 minuty przed końcem gotowania wrzucamy zamrożone plasterki cukinii. Gdyby gotowały się dłużej zrobiłaby się z nich ciapa i nie byłoby ich widać w zupie.