Zupa Krem Marchwiowo - Imbirowa

Pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, dodajemy troszkę oleju i smażymy 2 min, następnie dodajemy 2-3 kostki rosołowe, 2 liście laurowe, małą łyżkę kolendry, 4 ziarenka ziela angielskiego, mieszamy. Po upływie minuty dodajemy pokrojone wcześniej warzywa (marchewkę, pietruszkę, seler, imbir świeży), chwilę podsmażamy i wlewamy około 3l wody. Dodajemy wyciśnięty czosnek, 1 łyżkę stołową curry i posiekaną natkę pietruszki. Zupę gotujemy na małym ogniu około 25min. Kiedy warzywa zrobią się miękkie, wyciągamy liście laurowe i zupę miksujemy na krem. Jeśli ktoś lubi pikantne zupy może dodać kilka kropel tabasco.