Zupa krem z brokuła

Ziemniaki, marchewki i pietruszkę obieramy ze skórki i myjemy. Następnie kroimy w drobną kosteczkę. Przekładamy do garnka i zalewamy wodą do takiej wysokości, żeby warzywa były całkowicie zakryte. Przyprawiamy solą i gotujemy do miękkości. W połowie gotowania dorzucamy umyte różyczki brokuła i całość nadal gotujemy. Gdy warzywa są miękkie, wówczas przekładamy je do blednera kielichowego i pozostawiamy do lekkiego ostygnięcia. Gdy przestygną, to rozdrabniamy je na papkę. Do bulionu z gotowanych warzyw dodajemy posiekany lubczyk i łyżkę śmietany, energicznie mieszamy. Przyprawiamy pieprzem i gotujemy 2 minuty. Następnie dodajemy rozdrobnione warzywa i dokładnie mieszamy krem brokułowy. Podajemy na ciepło.