Zupa krem z brokuła z pestkami dyni i grzankami

Do bulionu wkładamy obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki i gotujemy około 8 minut . Cebule obieramy, siekamy drobno i szklimy na maśle. Do ziemniaków dodajemy brokuły i cebulę, całość gotujemy przez około 15 minut aż warzywa będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem.

(Kilka różyczek brokułu wyciągamy do dekoracji) Całość blendujemy na gładki krem. Chleb kroimy w kosteczkę, wrzucamy na roztopione masło i pieczemy rumiane grzanki stale mieszając.

Krem podajemy z kawałkami brokuła, pestkami dyni oraz grzankami.