Zupa-krem z brokułów

Do wrzącego bulionu wkładamy podzielony na różyczki brokuł. Obrany oraz rozgnieciony czosnek oraz liść laurowy wrzucamy do bulionu. Po około 7 minutach wyjąć liść laurowy oraz kilka różyczek brokułu. Resztę brokułu ostudzić i zmiksować. Do kremu dodać jogurt, sok z 1 cytryny, cukier, sól do smaku oraz bazylię. Podgotować na małym ogniu. Dołożyć różyczki brokułu. Plastry łososia pokroić na cienkie paski, rozłożyć na dnie 4 głębokich talerzy i wlać gorącą zupę. Zupę można też ozdobić 3-4 łyzkami płatków migdałowych.