Zupa krem z cukinii

Wykonanie:

Do garnka wlewamy wodę 2 litry, wkładamy obraną marchew natkę pietruszki,pokrojone ziemniaczki w kostkę.

Doprawiamy sola i pieprzem i gotujemy na małym ogniu. Powstanie wywar warzywny.

Cukinie myjemy odcinamy końcówki i kroimy w kostkę( razem ze skórką).

Smażymy na odrobinie oleju jakieś 20 minut i przekładamy do naszego wywaru z warzywami i gotujemy razem.

Czosnek obieramy ścieramy na tarce i taki podsmażamy, dodajemy do zupy.

Można dodać troszkę papryki mielonej ostrej.

Kiedy nam się warzywa ugotują i zupa nabierze smaku zostawiamy do studzenia.

Kiedy nam się już ostudzi blender-ujemy. Powstaje pyszny gęsty krem.

Pestki podsmażamy na suchej patelni i posypujemy gorący krem ( na talerzu) i podajemy.