SUPERPRZEPIS

Zupa krem z cukinii z serem camembert

  • 1
  • misia5
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2
Zupa krem z cukinii z serem camembert Więcej zdjęć (10)

Prosta, szybka w przygotowaniu i genialna w smaku zupa krem z cukinii z dodatkiem sera camembert. Idealna dla wielbicie tego sera. Jego ilość można dostosować do własnych potrzeb i preferencji smakowych.

Składniki:

Zupa krem z cukinii z serem camembert

 

  • 1,3 kg cukinii
  • 550 g niewielkich młodych ziemniaków
  • 120 g cebuli
  • pęczek szczypiorku
  • 50-60 g sera camembert ( można dać więcej lub mniej)
  • 1 łyżka masła lub oleju

Sposób przygotowania:

Zupa krem z cukinii z serem camembert
Cukinię dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na średniej wielkości kawałki. Ziemniaki obieramy, dokładnie myjemy i kroimy mniejsze kawałki. Cebulę obieramy z wierzchniej warstwy i kroimy w piórka. Szczypiorek opłukujemy i drobno kroimy.

W garnku na maśle lub olejuprzesmażamy cebulę. Gdy ta się zeszkli do garnka wrzucamy ziemniaki oraz cukinię i chwilę przesmażamy. Całość zalewamy rosołem i gotujemy na wolnym ogniu do miękkości ziemniaków ( te są młode i dodatkowo drobno pokrojone więc ugotują się bardzo szybko, przy "starych" ziemniakach najpierw gotujemy ziemniaki, a gdy zaczną mięknąć dodajemy cukinię).

Pod koniec gotowania do zupy wrzucamy ser camembert. Dokładnie mieszamy. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek.

Gotową zupę miksujemy za pomocą blendera na gładki krem.

Podajemy z grzankami lub groszkiem ptysiowym.
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Cikinię myjemy osuszamy i kroimy na średniej wielkości kawałki
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Obrane i umyte młode ziemniaki kroimy na mniejsze kawałki
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Pokrojoną na piórka cebulę przesmażamy aż się zeszkli
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Do przesmażonej cukinii dodajemy ziemniaki oraz cukinię
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Całość zalewamy rosołem
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Dodajemy ser camembert
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Na sam koniec dodajemy szczypiorek
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Miksujemy na krem
Zupa krem z cukinii z serem camembert
Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami