Sarenka

Sarenka

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 571]

SUPERPRZEPIS

Zupa krem z dyni

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Bardzo łatwa w przygotowaniu i nie mniej smaczna zmiksowana, gęsta zupa z dynią, cebulą i ziemniakami, z wyczuwalnym smakiem curry.

Zupa krem z dyni Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa krem z dyni

 

  • miąższ dyni (po obraniu) - 1 i 1/2 kg,
  • cebula - 3 średniej wielkości,
  • ziemniaki - 6 średniej wielkości,
  • olej do smażenia - 4 łyżki,
  • curry - 3 łyżeczki,
  • sól,
  • pieprz,
  • cukier,
  • bulion - 1 i 1/2 litra.

Sposób przygotowania:

Zupa krem z dyni
Dynię obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.Cebulę oraz ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy cebulę oraz ziemniaki. Dodajemy 1 i 1/2 łyżeczki curry, mieszamy. Smażymy do zeszklenia cebuli. Podsmażoną cebulę i ziemniaki przekładamy do dużego garnka i zalewamy bulionem warzywnym (może być z kostki). Zagotowujemy. W tym samym czasie, patelnię, na której smażyliśmy ziemniaki i cebulę, podlewamy olejem i wrzucamy dynię. Dodajemy 1 i 1/2 łyżeczki curry, smażymy do momentu, aż dynia zacznie mięknąć. Dynię dodajemy do gotującego się bulionu z cebulą i ziemniakami. Gotujemy krótko, do miękkości wszystkich składników. Na koniec przyprawiamy cukrem, pieprzem i solą. Miksujemy zupę przy pomocy blendera i podajemy gorące porcje w półmiskach. Można podawać ze świeżym, posiekanym koprem, natką pietruszki, lub innymi ziołami.
Zupa krem z dyni
Dynię obieramy, myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki.Cebulę oraz ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Zupa krem z dyni
Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i podsmażamy cebulę oraz ziemniaki. Dodajemy 1 i 1/2 łyżeczki curry, mieszamy. Smażymy do zeszklenia cebuli. Podsmażoną cebulę i ziemniaki przekładamy do dużego garnka i zalewamy bulionem warzywnym
Zupa krem z dyni
W tym samym czasie, patelnię, na której smażyliśmy ziemniaki i cebulę, podlewamy olejem i wrzucamy dynię. Dodajemy 1 i 1/2 łyżeczki curry, smażymy do momentu, aż dynia zacznie mięknąć.
Zupa krem z dyni
Gotujemy krótko, do miękkości wszystkich składników. Na koniec przyprawiamy cukrem, pieprzem i solą. Miksujemy zupę przy pomocy blendera

Tagi:

dynia