Zupa krem z fenkułu

Bulwy fenkułu umyć, obrać. Z bulw śćiągnąć żyłki i pokroić w dużą kostkę. Szalotkę obrać, opłukać i drobno posiekać. W garnku rozgrzać oliwę, podsmażyć szalotkę, dodać kostkę fenkułu, podsmażyć. Zalać winem i zupą jarzynową. Zagotować, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować 30minut. Zmiksować, zaprawić śmietaną, doprawić solą i pieprzem. Podawać.