Zupa - krem z jesiennych warzyw

Ugotuj esencjonalny bulion warzywny, przecedź prze sito do innego garnka. Do gotującego się bulionu wrzuć warzywa. Ja zastosowałem tylko zielone, ale można dodać jeszcze dowolne inne. Gotuj całość na małym ogniu, aż warzywa będą bardzo miękkie - ok. 45 minut. Zestaw z ognia i zmiksuj wszystko razem na gładki krem. Dopraw do smaku - możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej. Zagrzej, ale już nie gotuj. Podawaj posypane pestkami dyni i listkami rukoli. Jeżeli lubisz, można na porcji położyć łyżeczkę kwaśnej śmietany lub jogurtu.