Zupa krem z kalafiora

Kalafior umyć, pokroić na kawałki i ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, zmiksować. Mleko i pół szklanki wody zagotować, dodać masło, zmiksowany kalafior i topiony serek. Mąkę wymieszać z kilkoma łyżkami wody, połączyć z zupą, zagotować. Jabłko obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do zupy, wsypać natkę pietruszki, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać, podgrzać, podawać.