Zupa krem z pomidorów wg Lidzi

Masło rozgrzac w dużym garnku. Dodac pomidory pokrojone w kostkę i dusic ok. 5 minut, aż zacznie schodzic skórka. Doprawic solą i pieprzem. Wlac gorący bulion, zagotowac i podgrzewac pod przykryciem przez 10-15 minut. W tym czasie prażyc migdały lub bułkę tartą (1-2 minuty) na złoto. Zupę zmiksowac, przetrzec przez sito. Skórki i pestki z pomidorów wyrzucic. Zupę wlac do garnka, zaprawic śmietaną, dodac prażone migdały (lub bułkę) i cukier. Podgrzac. Bezpośrednio przed podaniem dodac posiekaną bazylię lub pietruszkę.