mlem

mlem

Starszy Kucharz
[Przepisów: 20]

Zupa krem z selerem naciowym

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Zupa z selerem naciowym będzie idealna dla naszego organizmu, ponieważ seler działa oczyszczająco jak uspokajająco na układ nerwowy. Kalorii ma niewiele i smakuje oryginalnie.

Zupa krem z selerem naciowym

Składniki:

Zupa krem z selerem naciowym

 

  • 2 średnie marchewki,
  • 2 średnie pietruszki korzeń,
  • 1 duża biała cebula,
  • 4 łodygi selera naciowego,
  • 200 g cukinii,
  • 1 łyżka oleju rzepakowego,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 liście laurowe,
  • 5 ziarenek ziela angielskiego,
  • 2 duże łyżki jasnego sosu sojowego,
  • 500 -600 ml gorącej wody,
  • 2 – 3 łyżki posiekanej zielonej pietruszki,
  • ½ łyżeczka pieprzu czarnego grubo mielonego,
  • sól do smaku,
  • ponadto:
  • mieszanka przyprawowa suszony pomidor z rukolą i sezamem.

Sposób przygotowania:

Zupa krem z selerem naciowym
Selera, marchew, pietruszką kroimy w plasterki, a cebulę, i cukinię kostkę.

W garnku rozgrzewamy olej, podsmażamy marchew, pietruszkę i cebulę ok 3 min, mieszamy. Dodajemy czosnek, cukinię, seler, sos sojowy, całość mieszamy i delikatnie podsmażamy.

Całość zalewamy gorącą wodą, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe i gotujemy pod przykryciem do momentu, aż wszystkie warzywa zmiękną.

Przed miksowaniem blenderem wyciągamy liście i ziela angielskie, dodajemy zieloną pietruszkę. całość miksujemy do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji.

Na końcu doprawiamy pieprzem i solą. Rada: seler naciowy posiada charakterystyczny, nieco pikantny smak i z powodzeniem potrafi zastąpić sól, dlatego zupę solimy i doprawiamy na samym końcu.

Gorącą zupę, tuż przed podaniem posypujemy mieszanką przypraw suszony pomidor z rukolą i sezamem.