daisy16

daisy16

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 37]

Zupa krem z topinamburu

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Zapraszam do zapoznania się z moim nowym 'eksperymentem' który na pewno zachwyci Wasze podniebienia. Lekka i pożywna zupa idealna na obiad 2-daniowy.

Zupa krem z topinamburu Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa krem z topinamburu

 

  • topinambur
  • 1 marchew
  • 1/4 selera
  • 1 pietruszka
  • kostka rosołowa

Sposób przygotowania:

Zupa krem z topinamburu
Do naczynia wkładamy kostkę rosołową, marchew, lubczyk, pietruszkę i trochę selera. Cebulę opiekamy na ogniu i dodajemy do naszego bulionu.

Gotujemy na malutkim ogniu przez około godzinkę. Do osobnego naczynia wkładamy obrany wcześniej topinambur zalewamy wodą i gotujemy do pełnego rozgotowania.

Następnie dodajemy seler i pietruszkę z bulionu, doprawiamy solą i pieprzem i blendujemy wszystkie składniki.

Podajemy z posypaną pietruszką.   
Zupa krem z topinamburu
Przygotowujemy warzywa do naszego bulionu.
Zupa krem z topinamburu
gotujemy bulion przez około 60 minut, aż zrobi nam się rosołek.
Zupa krem z topinamburu
Obieramy topinambur i gotujemy w wodzie do rozgotowania.
Zupa krem z topinamburu
Do rozgotowanego topinamburu dodajemy z bulionu seler i pietruszkę oraz doprawiamy i blenujemy.

Tagi:

zupa zupa krem