Zupa-krem ze świeżych ogórków

Ogórki obrać, przekroić wzdłuż i łyżką wydrążyć miąższ z nasionami. Ziemniaki obrać, i razem z ogórkami pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem. Ogórki z ziemniakami zalać wrzącą wodą, ugotować i zmiksować. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać surowe masło. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i wymieszać z zupą. Podawać posypane posiekanym koperkiem i pietruszką.