Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Zupy kremy szczególnie lubią dzieci, więc warto przygotować ją z warzyw, za którymi normalnie dzieci nie przepadają.

Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami

Składniki:

Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami

Zupa-krem

Grzanki

  • 3 kromki czerstwego chleba
  • olej

Sposób przygotowania:

Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami

ETAP 1:

Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami
Buraki obieramy, myjemy, kroimy w kawałki, wrzucamy do garnka

Buraki obieramy, myjemy, kroimy w kawałki, wrzucamy do garnka, zalewamy rosołem i gotujemy na półmiękko.

ETAP 2:

Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami
Pokrojone ziemniaki i marchewkę wrzucamy do buraków.

Ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kawałki. Wrzucamy do ugotowanych na półmiękko buraków i gotujemy wszystko do miękkości (w międzyczasie zbierając tworzące się szumowiny na powierzchni).

ETAP 3:

Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami
Po ugotowaniu wszystko blendujemy na krem

Po ugotowaniu część barszczu odlewamy do miski, resztę blendujemy na krem i w razie potrzeby rozrzedzamy pozostawionym barszczem.

ETAP 4:

Zupa-krem ziemniaczano-buraczana z grzankami
Czerstwy chleb kroimy w kostkę, skrapiamy olejem i smażymy na suchej patelni

Czerstwy chleb kroimy w kostkę, skrapiamy olejem i smażymy na suchej patelni na rumiano, co jakiś czas mieszając.
Przygotowanymi grzankami posypujemy wierzch zupy.