Zupa kurkowa

Należy przygotować niezbędne składniki na zupę kurkową. Kurki umyć bardzo dokładnie pod bieżącą wodą na sicie, odsączyć z nadmiaru wody, obgotować kilka minut we wrzącej wodzie. Odcedzić kurki. Rozgrzać w garnku oliwę, dodać pokrojone w krążki cebule i chwilę smażyć, kurki dodać do cebuli, wlać bulion, dodać curry i ostrą paprykę. Do kubeczka z jogurtem naturalnym wlać trochę gorącej zupy, zahartować jogurt i wlać do zupy w celu zagęszczenia. Zagotować zupę. Zupę lekko ochłodzić, zmiksować na gładki krem. Posypać grzankami lub groszkiem ptysiowym gotowym, posypać posiekaną natką pietruszki. Serwować w bulionówkach.