Zupa meksykańska

27 lis 2014 09:01

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 2

Ta zupa jest smaczna, prosta w przygotowaniu, można ją zamrozić i wyjmować kiedy się ma na nią ochotę.

Składniki:

Zupa meksykańska

1/2 kg piersi z kurczaka,
3 papryki czerwone,
1 puszka kukurydzy,
1/2 kg pomidorów,
2 listki laurowe,
3 ziarna ziela angielskiego,
2 cebula białe i 1 czerwona,
łyżeczka koncentratu pomidorowego,
łyżeczka papryki ostrej,
szczypta chili,
1 litr bulionu warzywnego,
natka pietruszki do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Zupa meksykańska

Pierś kroimy w kostkę, papryki w kostkę, pomidory parzymy i kroimy w kostkę, cebule siekamy, smażymy wszystko 10 min. Bulion doprowadzamy do wrzenia i dodajemy listki, ziele, solimy, pieprzymy, dodajemy kukurydzę, koncentrat, paprykę, chili, gotujemy 30 min. Podajemy gorącą i udekorowaną pietruszką.