Zupa miso z tofu i shiitake

12 lut 2015 21:20
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min
PORCJE: 1

ocena: 4/5 głosów: 5

W naszych warunkach zupę miso przygotowujemy w zależności od tego do jakich składników mamy dostęp - tradycyjnie z pasty miso na wywarze dashi lub z proszku instant. Pozostałe składniki to kwestia własnych upodobań i dostęp do ryb i warzyw w sezonie.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Zupa miso z tofu i shiitake

1 pakiet zupy miso w proszku
1 porcja makaronu udon lub jajecznego
kawałek marchewki
kawałek selera naciowego
kilka końcówek szparagów
50 g tofu pokrojone w małą kostkę
grzyby shiitake w słoiku
2 łodyżki szczypiorku

Sposób przygotowania:

Zupa miso z tofu i shiitake

Japoński makaron udon ugotować według wskazówek na opakowaniu. Osobno w 1 szklance wody ugotować pokrojone w plastry marchewkę i seler około 5 minut, na ok. minutę przed końcem gotowania dodać szparagi i tofu, grzybów ze słoika gotować nie potrzeba. Proszek miso wsypać do miski i zalać gorącym wywarem, dodać odcedzony makaron, trochę grzybów shiitake i resztę wywaru z warzywami. Szczypior albo wrzucić do garnka z wywarem po ugotowaniu albo dodać bezpośrednio do miski.