Sposób przygotowania:
Zupa ogórkowa domowa
Ogórki zetrzeć na tarce, podsmażyć je na 10 g masła, następnie zalać szklanką wywaru i chwilę dusić. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, ugotować w wywarze. Sporządzić zasmażkę 1 stopnia (jasną) z masła i mąki. Gdy ziemniaki będą miękkie, mieszając dodać zasmażkę. Marchew z wywaru pokroić i dodać do zupy, razem z ogórkami. Dodać do zupy śmietanę i przyprawić do smaku. Podawać.
