zupa ogórkowa gruchalke

Do garnka z zimną wodą wrzucamy umyte mięso, marchewkę, pietruszkę i seler, liście laurowe, ziele angielskie gotujemy aż składniki będą miękkie. Wyciągamy warzywa i trzemy na tarce, po czym wrzucamy z powrotem do garnka. Solimy, pieprzymy, doprawiamy do smaku, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, gotujemy aż będą miękkie, przez jakieś 15 minut. Mięso obieramy i wrzucamy do zupy.W tym samym czasie trzemy na tarce o grubych oczkach ogórki, Przecier z wodą z ogórków wlewamy do zupy jak tylko ziemniaki będą ugotowane. Na koniec zaprawiamy zupę śmietaną. Do miseczki wlewamy odrobinę śmietany i dodajemy trochę zupy, mieszamy i dodajemy do garnka z zupą. Smacznego