Zupa ogórkowa na wspomnienie lata

Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w wodzie z dodatkiem kostek bulionowych. Jarzyny ścieramy na tarce o grubych oczkach,a cebule kroimy w kostkę.W osobnym garnku o grubym dnie smażymy na maśle cebule i dodajemy jarzyny do zrumienienia.Ogórki ścieramy na tarce i dodajemy do jarzyn. Przykrywamy i dusimy do miękkości. Dodajemy do ugotowanych ziemniaków i przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.Dodajemy śmietanę i posypujemy pokrojonym koperkiem.