Zupa ogórkowa z mięsem

Marchewkę, pietruszkę i cebulę , obrać i dokładnie umyć, a następnie pokroić. Następnie bulion rozgrzać i na gotujący wrzucić pokrojoną marchewkę, pietruszkę i cebulę. Potem dodać ryż i gotować do momentu, aż będzie miękki. Mięso z udka podzielić na małe kawałeczki i dodać do zupy. Ogórki kiszone zetrzeć na tarce na grubych oczkach i dodać do zupy. Zagotować i wyłączyć gaz. A na koniec dodać śmietanę, wymieszać i doprawić koperkiem, solą i pieprzem.