Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

26 lut 2015 22:52

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Pyszna i szybka zupka pieczarkowa z dostkiem sera plesniowego. Ja za tym serem nie przepadam ale mężus lubi więc zupka powstała specjalnie dla niego a ja zjadłam porcje bez sera.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

300 g pieczarek
1 l bulionu
100 g sera pleśniowego, u mnie z błekitną pleśnią
masło do smażenia
100 ml śmietanki 30 %
sól,pieprz
natka pietruszki
1-2 łyżki mąki pszennej
natka pietruszki do posypania

Sposób przygotowania:

Zupa pieczarkowa z serem pleśniowym

Pieczarki, najlepiej małe sztuki pokroić w plasterki. Następnie pokrojone pieczarki podsmażyć na maśle. Potem zalać bulionem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować ok 10 minut. Do zupy dodać słodką śmietankę. Mąkę wymieszać z odrobiną wody i wywaru z zupy i zagęścić zupę. Ser pleśniowy pokruszyć lub zetrzeć na tarce, dodać do zupy i wymieszać lub posypać nim zupę bezpośrednio na talerzu. Ja wybrałam tą drugą opcję bo nie wszyscy lubimy taki ser. Przed podaniem posypać zupę posiekaną natką pietruszki.