Zupa pomidorowo-bazyliowa

Ugotwać makaron typu nitki w lekko osolonej wodzie w ilości odpowiadającej dwóm porcjom. Odcedzić i przelać zimną wodą, żeby się nie sklejał. Szklankę domowego bulionu warzywnego lub warzywno-mięsnego zagotować. W ostateczności można wykorzystać bulion z kostki, ale to nie to samo. Szklankę przecieru z pomidorów (można użyć też świeżych pomidorów w ilości odpowiadającej jednej szklance przecieru) zblendować partiami z garścią listków bazylii, łyżką dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i kilkoma ziarnami pieprzu. Dolać do bulionu i zagotować. Gotować wszystko razem kilka minut na wolnym ogniu. Makaron rozłożyć do głębokich talerzyków i zalać zupą. Ozdobić świeżym listkiem bazylii i podawać od razu.