Zupa pomidorowo -brzoskwiniowa

11 cze 2013 11:46

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Delikatna zupa z pomidorów i brzoskwiń podana z grzankami i posiekanymi listkami mięty.

Składniki:

Zupa pomidorowo -brzoskwiniowa

1 litr bulion drobiowy
45 dag pomidory malinowe
4 połówki brzoskwinie z puszki
do smaku mięta świeża
1 łyżka jogurt naturalny
1 sztuka cebula
2 łyżki oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

Zupa pomidorowo -brzoskwiniowa

Cebule obrać i posiekać podsmażyć na rozgrzanej oliwie. Pomidory sparzyć, obrać ze skórek i pokroić w kostkę dodać do cebuli całość dusić ok 8-10 minut. Do pomidorów wlać bulion drobiowy i zagotować. Brzoskwinie pokroić w kostkę i dodać do zupy. Całość zmiksować blenderem, doprawić jogurtem naturalnym i ewentualnie solą. Zupę podawać z grzankami i posypać posiekanymi listkami mięty.