Sposób przygotowania:
Zupa porowa na żeberkach
Żeberko umyć, zalać 1,5 litra wody, zagotować. Wyjąć szumowiny, dodać liście laurowe i ziele angielskie. Obrane i umyte marchewkę, pietruszkę i seler zetrzeć na grubych oczkach. Dodać do gotującego się wywaru. Posolić. Kiedy mięso będzie miękkie dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i pora pokrojonego w plastry. Gotować do miękkości. Doprawić kucharkiem i pieprzem. Śmietanę wymieszać z niewielką ilością wywaru, wlać do zupy. Podawać na gorąco.
