Zupa rybna

Ryby sprawić, włożyć do wrzącej wody z dodatkiem soli, soku z cytryny, ziela angielskiego, liści laurowych, posiekanej cebuli. Gotować około 10 minut. Następnie rybę wyjąć, do zupy dodać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować. Zdjąć z ognia, połączyć z żółtkiem. Podawać z ziemniakami.