Zupa selerowa z ryżem

Selery umyć , obrać, opłukać, pokroić drobno. Dodać następnie drobno pokrojoną cebulę i połowę masła , podlać wrzącą wodą i udusić do miękkości. Rozprowadzić ostudzoną przegotowaną wodą lub rosołem warzywnym do objętości 1-15 litra. Następnie zmiksować , podgrzać, zaprawić śmietaną , dodać resztę masła i zieloną pietruszkę. Podawać z dodatkiem oddzielnie ugotowanego na sypko ryżu.