zupa serowa ze szparagami

Cebulkę siekamy drobno i szklimy na masełku. W tym czasie obieramy szparagi, odcinamy łebki. Cebulkę zalewamy około 3 l wody, wrzucamy kostkę, sól, pocięte szparagi i gotujemy około 1 godz-:). Miksujemy, dodajemy główki szparagów i dogotowujemy ok 20 min. Dodajemy sery (zostawiamy 1 łyżkę żółtego), gałkę i gotujemy do rozpuszczenia. Dolewamy 1 szklankę wody rozmieszana z mąką- można dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany... I zagotowujemy. Bułki kroimy na plasterki, smażymy na maśle grzanki na złocisto, posypujemy bazylią i reszta sera. podajemy z kremową zupa ze szparagów