Zupa szczawiowa z jajkiem

Żeberko wyładamy na garnka, wlewamy wodę. Gotujemy około 20 minut. Następnie do wywaru dodajemy pokrojoną marchewkę, seler oraz cebulę. Wsypujemy przyprawę. Gotujemy około 30 minut. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotujemy do miękkości. Następnie do zupy wlewamy śmietanę i dodajemy pokrojony szczaw. Gotujemy około 5 minut. Gotową zupę wylewamy na talerz. Oprószamy pieprzem oraz posypujemy natką pietruszki. Na wierzchu układamy ugotowane na twardo jajko.