Zupa warzywna z żółtym serem

Warzywa obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, cebulę drobno posiekać. Wsypać na rozgrzane masło, podsmażyć. Do warzyw wlać około 2 l wody, przykryć i gotować przez 20 minut. Mąkę wymieszać ze śmietaną, połączyć z zupą, dodać drobno utarty ser. Wymieszać i gotować około 3-4 minuty. Przyprawić do smaku solą. Przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z makaronem.