Zupa z botwiny

Skrzydełka z kurczaka gotuję do miękkości w garnku z wodą z kostką rosołową i liściem laurowym. Botwinkę dokładnie myję. Buraczki oddzielam od łodyg, obieram, kroję w plasterki. Łodygi i liście skroję na drobne części. Gdy mięsko jest już miękkie wyciągam je na talerz a całą botwinę wrzucam do wywaru. Gotuję do miękkości. Następnie doprawiam do smaku solą i pieprzem oraz dodaję barszcz w proszku i chwile podgotowuje. (barszcz w proszku można ominąć, ale ja dodałam aby zupa miała wyraźniejszy smak, bo same buraczki mogą nie wystarczyć, chyba że dodamy ich dość dużo). Na sam koniec zaciągam zupę zahartowaną śmietaną. Smacznego