Zupa z brokułami i piersią z kurczaka

Pierś z kurczaka oczyszczamy, kroimy w kostkę. Podsmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju. Doprawiamy solą. Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy. Marchew obieramy, nożykiem do dekoracji warzyw nacinamy na całej długości rowki, a następnie kroimy w talarki, dzięki czemu otrzymamy kwiatuszki. Marchew dodajemy do mięsa z ryżem wraz z zielem angielskim, liściem laurowym i pieprzem ziarnistym. Zalewamy wodą, gotujemy na średnim ogniu przez 7-8 minut. Wrzucamy oczyszczone różyczki brokułów. Gotujemy do miękkości. Doprawiamy kurkumą, chili i solą. Przed podaniem możemy posypać odrobiną natki pietruszki.