Zupa z cukinii i papryki z ketchupem na kiełbasie

13 paź 2015 15:05

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 5

ocena: 4/5 głosów: 8

Bardzo sycące jesienne danie. Ketchup nadaje tej zupie bardzo fajny smak. Robię ją bardzo często w sezonie jesiennym.

Składniki:

Zupa z cukinii i papryki z ketchupem na kiełbasie

1,5 l. bulionu,
25 dag kiełbasy podwawelskiej,
1 duża cebula,
4 ząbki czosnku,
50 dag cukinii,
1 zielona papryka,
1 czerwona papryka,
5 dag ryżu,
7 łyżek ostrego ketchupu,
2 łyżki suszonego lubczyku,
łyżeczka słodkiej papryki,
sól, pieprz,
tłuszcz do smażenia.

Sposób przygotowania:

Zupa z cukinii i papryki z ketchupem na kiełbasie

Na patelni przez 5 minut podsmażamy kiełbasę pokrojoną w półplasterki. Przekładamy do garnka. Na tym samym tłuszczu smażymy pokrojony w plasterki czosnek oraz drobno posiekaną cebule.

Dokładamy do wędliny. To samo robimy z pokrojoną w kostkę cukinią oraz oraz papryką pokrojoną w paski. Wszystko zalewamy bulionem (1,5l.). Dodajemy ryż. Gotujemy ok. 10 minut.

Dokładamy ketchup. Solimy i pieprzymy do smaku. Doprawiamy lubczykiem i słodką papryką.