Zupa z czerwonej fasoli

Cebulę obieramy, siekamy drobno. Marchew, pietruszkę i seler myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. W rondelku podgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy cebulę, szklimy ją. Dorzucamy potarte warzywa, solimy i smażymy je chwilę. Z kostek rosołowych przygotowujemy bulion. Do rondelka wrzucamy odsączoną fasolkę i kukurydzę, wszystko razem dusimy. Zalewamy bulionem, gotujemy ok 15 minut. Dodajemy przecier pomidorowy. Doprawiamy zupę solą, pieprzem i tabasco.