Zupa z dyni z szynkowym makaronem

Dynie obieramy, usuwamy pestki i kroimy w kosteczkę . Czosnek siekamy. Cebulę kroimy drobno. Na maśle podsmażamy czosnek i cebule. Dodajemy kostki dyni , chwilę smażymy.

Podlewamy bulionem warzywnym i dusimy. Kiedy dynia zrobi się miękka , miksujemy zupę na krem. Doprawiamy solą ,pieprzem i odrobina imbiru.

Szynkę kroimy w paseczki lekko podgrzewamy na patelni z odrobina masła. Podajemy z zupą.