Zupa z jarmużu

Umyć włoszczyznę, drobno pokroić i ugotować razem z ziemniakami pokrojonymi w kostkę. Liście jarmużu oddzielić od grubych łodyżek, gotować oddzielnie przez 5 min. w małej ilości wody, odcedzić, dodać do zupy. Miękkie warzywa zmiksować lub przetrzeć przez sito. Boczek drobno pokroić, wysmażyć z cebulą i czosnkiem, wymieszać z mąką. Tak przygotowaną zasmażkę dodać do zupy i doprawić solą do smaku i kminkiem. Można podawać z grzankami.