Zupa z kluseczkami

Marchew, pietruszkę i por obieramy, myjemy, zalewamy wywarem czy też bulionem i zagotowujemy. Można wykorzystać też rosół. Z mąki jajek, wody i szczypty soli zagniatamy ciasto. Rwiemy palcami kawałki ciasta i wrzucamy na gotującą się zupę. Zagotowujemy wszystko razem. Dodajemy koncentrat pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy śmietanę.