eli_555

eli_555

Złoty Ekspert
[Przepisów: 1312]

Zupa z kurkami Eli

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 1

Przygotowałam zupę kurkową z ziemniakami. W sezonie warto taką zupę ugotować, bo jest bardzo smaczna.

Zupa z kurkami Eli

Składniki:

Zupa z kurkami Eli

grzyby

wywar

warzywa

  • 4 marchewki
  • 2 pietruszki
  • 1/2 małego selera
  • 1.5 kg ziemniaków
  • 1 pęczek natki pietruszki

pozostałe składniki

Sposób przygotowania:

Zupa z kurkami Eli

przygotowanie składników

Zupa z kurkami Eli
Dokładnie odsączyć przebrane i opłukane kurki.

Kurki przebrać, opłukać w osolonej wodze i dokładnie odsączyć. Większe kurki pokroić.

przygotowanie składników cd

Zupa z kurkami Eli
Obrane z łupinek cebule pokroić w kosteczkę.

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie składników cd

Zupa z kurkami Eli
Obrane marchewki, pietruszki i seler umyć.

Marchewki, pietruszki i seler obrać i umyć.

przygotowanie składników cd

Zupa z kurkami Eli
Obrane i umyte ziemniaki pokroić w kostkę.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.

przygotowanie zupy

Zupa z kurkami Eli

Porcję rosołową opłukać i włożyć do dużego garnka. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i jarzyny. Wlać wodę, posolić i ugotować wywar. Z wywaru wyjąć porcję rosołową i warzywa.

przygotowanie zupy cd

Zupa z kurkami Eli

Na patelni roztopić masło, dodać cebulę i przesmażyć.

przygotowanie zupy cd

Zupa z kurkami Eli

Do cebuli dodać kurki, pieprz i smażyć aż będą miękkie.

przygotowanie zupy cd

Zupa z kurkami Eli

Do wywaru dodać ziemniaki i kurki. Gotować zupę aż ziemniaki będą miękkie. Marchewki wyjęte z wywaru pokroić w kostkę i dodać do zupy.

Natkę pietruszki opłukać , osuszyć i pokroić.

Śmietanę wymieszać z mąką, dolać gorącej zupy i wymieszać. Śmietanę wlać do zupy i zagotować. Zupę rozlać do talerzy i posypać natką pietruszki.

Smacznego!