Zupa z młodej dyni i soczewicy.

Na łyżce oliwy szklimy pokrojoną drobno cebulę. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę włoszczyznę. Przesmażamy warzywa przez kilka minut po czym dolewamy wodę (1,5 litra), dodajemy soczewicę, imbir, posiekany drobno czosnek i cząber, sól i pieprz do smaku - gotujemy do miękkości. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy pokrojoną dynię , natkę pietruszki, doprawiamy zupę solą i pieprzem jeśli trzeba. Trzymamy zupę na ogniu tylko chwilkę, by dynia pozostała chrupiąca. Podajemy zupę z razowym chlebem najlepiej z ziarnami dyni.