Zupa z oscypkiem

Ryż gotujemy na sypko. Oscypek ścieramy na małych oczkach tarki. Przygotowujemy bulion warzywny. Miękkie masło mieszamy z mąką i wkładamy do gotującego się bulionu, szybko mieszamy. Kolejno dodajemy ser i przeciśnięty przez praskę czosnek. Co chwilkę mieszając gotujemy na wolnym ogniu około 3 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy śmietanę. Mieszamy i doprawiamy do smaku przyprawami. Na talerz wykładamy porcję ryżu, tworząc kopczyk. Wlewamy gorącą zupę i od razu podajemy. Całość posypujemy świeżym koperkiem. Zamiast ryżu można użyć również grzanek lub groszku ptysiowego. Życzę smacznego :-)