Zupa z pietruszki

Natkę drobno posiekać. Zagotować ok. 2 litrów wody. Wrzucić do niej pietruszkę i doprowadzić do wrzenia. Następnie z żółtek i kaszy mannej zrobić kluseczki – ubić wszystko mikserem. Ciasto nabierać łyżeczką i wrzucać do zupy. Mąkę podsmażyć na patelni i dodać masło. Wymieszać z kilkoma łyżkami zupy. Wlać do zupy. Po wypłynięciu kluseczek doprawić do smaku i gotować jeszcze ok. 10 minut na małym ogniu. Przed podaniem posypać koperkiem